一个吃瓜群众眼中的里约奥运

肉色系国家,他们穿出了高级感、时髦感。

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记得看决赛的时候,看到中国队丢了一局,我吓得赶紧关电视机了。因为自身属于看中国队“什么人比赛,谁就输”的体质,比如04北美洲杯中国VS扶桑,雅典奥林匹克王皓VS柳承敏,东京(Tokyo)奥运会中国女排VS美利坚同盟国女排,我都“看”输了,所以这一次不敢以女排来冒险。等待竞技结果的日子卓殊漫长,间或伴有心跳加速、手心出汗等病症,越想赢,越不敢看。等到正午开电视机,发现一个胖子记者在征集女排选手,他们身上带的奖牌是金黄的,这是金牌!!我压根儿松了一口气,赶紧告诉我妈这么些好消息,也为温馨出的力沾沾自喜,毕竟有不看之恩嘛。

像是这多少个西班牙酒中隐密的尘埃气味、以及如同指甲油或武力胶般的蒸发气体味;某些隆河的酒尝起来有油腻浓膻的火腿味,又咸又多汁;或是布尔萨酒中干燥而沙哑的灰烬与焦枯味(所以我总认为尝起来有点像是老上海乌梅汁);还有一部分亚洲的白酒里,飘散着新开网球的苍白橡胶味;有时鸡也会用游泳池氯气的寓意、或是盥洗室的漂白水来形容一些米酒;或在勃艮第洋酒里的陈年泡菜味,以及带着汗的动物皮毛或麝香味。

这多少个形容词,在一味是阅读文字的当下,似乎兆示全是叫苦不迭,但是事实上在大家内心,它们与那一个特殊的玫瑰香气、松林的浓香、兰花的肉色草质调,拥有相同的审美价值,那个都是使酒之所以饶富兴味、并且让人感叹非凡的头脑。

恶作剧完了衣服,再说说广受瞩指标各国旗手。假设自己总结没错的话,207个代表团,有73个是女运动员扛旗的,占比为三分之一。这中间既有澳大普罗维登斯、加拿大、意大利如此的发达国家,也有阿尔及拿骚、伊朗这样的发展中国家,更有中国香江、中华新德里队。

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倘诺在拥有的行文中有一种独门而又极噁心的写照、然则犬却能永远乐此不疲的座谈它,那一定是“嘎抓屎”之味了。“嘎抓”是台语(中文)蟑螂的情致,犬妈小龙女一向仗势着美妙的嗅觉,对犬衣橱中的气味大肆批评(但本身要好认为不难闻啊….可能就像是人爱好闻自己的屁一样啊。)

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所以从优良的区域偏好、乃至味觉的固着又或者开明,它都意味了广大超越柴米油盐的内蕴。

塞尔维亚开幕式服装,裙子很有特色

敗壞雖可恥,可是有聊!!!

只是真正需要如此干净吗?许多法兰西酿酒师听完发表后,只是耸耸肩,认为Brett是他们太蛙(Terroir风土)的一片段。义大利人似乎也安然地经受现况了,他们还说:“我得以告知您,我们义大利人可不会认为Brett有什么不佳。”犬也是如此认为的。

酒香酵母有超越100种分支,每一种分支都会面世不一致的嗅觉线索。同样的,在不同的所在里,活跃的酵母也不同等,在义大利、在隆河、在Halifax、以及在勃艮第的酵母菌株都不比且专属。

这一个看不见的酵母菌丛,存在于各种角落之中,它们在葡萄园里、在泥土里、在风中、在雨里、在葡萄皮上、在酒庄里、在酿酒橡木桶里、在工作人士的衣物上、在厂房的管线里。特定酒香酵母只在某一定区域,相互之间并不太模糊,有些特色是发生肉味、有些特色是发出马厩味,有些特色是花香,有些特色是辣味….他们连年的兑现在一方斯土斯水中,与本土的干白自然结合,若把它当成“风土”—也就是最最先、与最原生、恒定的环境标准—来对待与明白,似乎也一定合理。

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風土terroir就是法文『区块』之意。包括了泥土、气候、动物、植物、人类的历史观,等五項条件

实际犬偏爱阿怖酒香酵母,以及相当嘎抓屎之味,出自于一种奇怪的私心—因为自身总以为这么些菌就像是鸡犬自己,在外人眼中是一个落水的角色。如同Brett会生出扫兴的怪味(有人居然将它破坏好酒的品位形容成“就像在一碗新鲜甜熟的杨梅上,摁了一支烟屁股。”)而自己,则是懈怠不务正业,对于“创建宇宙继起之生命,以及提升人类一切之生存”毫无助益。

不过酒香酵母却看似亦邪亦正般,提供了品酒时出人意表、妙趣横生的转折与谈话头:“那酒闻起来一股湿西瓜皮的口味”、“尾韵简直像擦了满耳朵万金油”、“飘出血红蛋白和奶蛋香,居然已经让自身联想紫菜蛋花汤”、“奇怪的Nose,鸡觉得像有苍蝇死在内部,我则是觉得像是垃圾水…这口味有些刺鼻又微微香,他以为像是雪松、或者是木头上了凡热那亚的显眼味道。我合计,的确有像松节油….”

我无能为力想像,假使在喝白酒的时候,紧缺了那一个脑洞大开的开口,又或没能说些歪到不像话的比喻,借此来插科打诨一番,那么品饮白酒的童趣还剩下多少?大概酒香酵母与自家,就仿佛扑克牌里的丑牌角色,难以被归类为某个项目,也不具有明确的数据价值。大家必然不可靠,担任贤妻良母或发酵推手都是无法的任务,可是大家的腐败却让无聊的规律变得有趣。

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“我信任,最后众人会对香喷喷酵母有充分的打听,而且动用它带给白酒好处。”Linda助教的定论倒是非常不俗,“我觉着人们对香喷喷酵母的历史观,有点类似苹果酸乳酸发酵(Malolactic
fermentation)的心路历程。60年前,苹果酸乳酸发酵被认为是一种腐败洋酒的做法。可是现在,乳酸发酵却变成某些朗姆酒不可或缺的酿造工法。”

或是“败坏”的这么些定义也是与时具进的,说不定在过去被认为是不可救药之举,将来则会被人通晓甚至倾慕。

据此好吧,在世界可以完全正确地认识酒香酵母与本人事先,谜样的“嘎抓屎之味”仍旧会出自”狗熊惜狗熊”将心比心的宠幸,依旧是犬在勃艮第最美的酒里、最引颈寻觅的含意。

室友对自家很无语,问我何以连着看运动员入场式3遍,只看中国队登台不就完了吗?

利口酒也是很好的例子,有次在南美洲的某个酒庄,我与女庄主聊起“嘎抓屎”一说(犬真心热爱谈论这事),对方一听之下点头如捣蒜,而后羞赧地代表,对她而言也有含义一样的“异味”,女庄主的最爱,则是酒中散发出令其联想“杀虫剂”的意味(满脸心向往之的神气。)好呢,若大家多少个不是的确名副其实的心情变态,那么就是这个“负面评价”的脾胃线索,的的确确象征了某种有趣的现象。

文/花儿在北

犬热爱这股诡异的口味,它不仅召回了童年房间的记念,也带给酒体神乎其神的相持统一争辩、与显著性格,然则那就正如南韩泡菜的脚臭味、松露的瓦斯味、或是臭豆腐的酵物味,全在犬心中的真爱排行榜上(名副其实的逐臭之夫。)

说到这届奥运会映像最深的人,前有孙杨、傅园慧、獒龙CP、林李,后有女排惊喜收官,太燃了,她们活脱脱就是从热血漫画走出来的!

虽说全世界所有的人类,都持有一致一套味觉受器,基本上服膺趋吉避凶的衍生和变化成果,酸甜苦咸旨,舌上的五味各自对应某种进食的讯号,襄助老祖先们即刻识别吃进口中的究竟是营养或者毒物。不过除生物本能之外,味觉绝对也是纠结了山清水秀与习俗的产物,像挪威人爱得不得了的鲱鱼,多数北欧之外的健康人类就完全不能经受。湖北人觉得稀松平日的臭豆腐,也可以把南朝鲜人吓得落荒而逃(鸡兄有实证,因为某次他的南朝鲜大哥来山东,结果在夜市头就闻到夜市尾在卖的臭豆腐,大呼吃不消这怪味而抱头鼠窜离去)。全部文化内涵的软弱/充足,在饮食上也会突显出单调/多样性的歧异,比如美式快餐相比中国的五大菜系。

传言,塞尔维亚儿女平均身高是世界最高,先天肢体素质分外好,有利于大球的掌控能力,呃,也许跟巴尔干火药桶的地理地点也有关,毕竟打仗多,民风彪悍。此外,塞尔维亚连续了前南地区大球优势传统,具有成熟的集体技战术作育系列,加之经济腾迅速,号称“巴尔干之虎”,想要发展某项运动,还不是手到擒来?

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『“嘎抓大便”是个什么样味道我从未知道,毕竟什么人那么无聊,会去专门找一颗蟑螂屎来嗅,然后搞精晓那究竟闻来为什么貌。可是既然四姨家长都那么说了,犬也就逐步把她形容的这味道探究归类出来。它是一种,凝聚在衣柜深处,特别是这一个坐落最底部不常被扰动,也许有几件是穿越了一两回但忘了洗,就这样被平素一股脑塞入闷了全方位夏日,包含了体会、动物味、臊味、封存的灰尘味、霉味等等混杂的黑黝黝怪味。这口味若有形体,必是一团毛茸茸的,好像它确实可以搔动你的鼻头,正在内部蓄着一个打不出的喷嚏,令鼻孔下意识的想要掀动几下,但这口味又会自动像是水份因为毛细现象,不停的往上爬、向鼻腔深处钻。』以上来自往日的行文【毛茸茸搔着鼻子痒的黑皮诺 

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阿怖—狗熊或英勇?

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模范生酿酒酵母萨克VS逃学威龙酒香酵母萨克

酵母菌”阿怖(Brettanomyce)”是酵母”萨克(Saccharomyces)”的远房亲属。说起萨克,他有史以来是集万千宠爱的学霸模范生,全天下的醉汉都仰赖着萨克出色的才能—将糖分转化成酒精。然则小表哥阿怖却是个不成人的浪子,他从一初步就不学好,当表弟萨克在没日没夜地埋首投入发酵产酒之时,他却整天游手好闲不务正业、懒得发酵只发白日梦,对制酒大业从未做出多少贡献。

唯独好菌不长寿,命局就是这么嗤笑人,一待萨克发酵完毕,反被自己制作的酒精所害,没多长时间就一命呜呼了。原本懵懵懂懂的阿怖,此时才惊觉到:“呦!同样都是菌,我咋没死啊?”事实上,它不只没死,还活得更动感了。生命力强悍的她,现在在酒里可说是只手遮天,早看不顺眼萨克的好孩子光环,于是伊始在酒中举行破坏活动,从此打开了“暗黑料理界”的发酵之门….

阿怖的英文简写为Brett,普通话习惯将它称作“酒香酵母”,可是身为“暗黑制酒师”的阿怖,在洋酒中现身的“香气”自然亦是一定邪门。最常用以形容其味的辞藻几乎全是负评:牲口棚、湿狗、戴奥辛、马汗馊、臭袜子、烟灰缸、排泄物、尸臭….如此恐怖的口味,也难怪过去在广大制酒师的心迹,爱作怪的阿怖=可怖的瘟神,因而想尽办法用杀菌剂来消灭它、酒庄各项器材大小角落必也干净杀菌,就怕一旦美酒不幸染上,简直就相当于被发布了绝症!

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杯底不行养金鱼,这养老鼠腻?

写到这里,令自己当即忆起五遍难忘的品酒经验。

鸡犬某次在一非洲酒庄里有特别毋庸置疑的品饮经验,后来又喝了同一庄的几瓶Sheila和皮诺,都很爽口,于是登时决定扛走一瓶1.5L
Magnum的黑皮诺回海南。这瓶酒不只是容量大,且年份稍久,所以三个人思想非凡企盼。结果这瓶塞才刚刚起出,瓶中喷洒而出的脾胃之刺鼻与浓烈,须臾间使环桌众人全数吓呆,这眨眼间间历来就像是意外打开了里头装着金角银角的红葫芦,满场妖气冲天令人战战兢兢。这酒先以一系硫化物的酸臭打首发,对鸡犬迎面重棒袭击,丰厚的呛味几乎可把眼睛熏出泪,之后成为一种恍若将霉腐的旧皮带浸在最陈年的泡菜汁里、还加了大蒜连带发酵的口味,怪味之恒久绵长,如同摄魂怪在头上盘旋一样,不愿散去。

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我们惊魂未定,随即转念一想,好呢,酒中常有异味并非“奇闻”,所以改将酒倒入醒酒器里援助呼吸,这样杀菌用的二氧化硫味,平时不需多长时间即可收敛。但是左等右等,虽然气味逐渐从神经纠结中舒缓张开了,但是那令犬一遍遍地思念的泡菜与五香气(多了五香,)无论怎么样就是常驻底蕴里阴魂不散。后来,来了一位在纳帕谷地自有酒庄的酿酒师,他反覆嗅了短期,总括是那只酒并不坏,怪味其实是为了要效仿老年勃艮第酒的特性。大家即使半信半疑,但一大瓶不喝也浪费,最终当然依然喝光光了。

前天忆及这件事,以及卓殊味道,我整整足以一定是阿怖、相对是Brett的力作。事实上,勃艮第的黑皮诺特别容易境遇酒香酵母的感染,所以广大人会干脆把“酒香酵母”的口味,与法兰西共和国老龄鸡尾酒做出联想。连资深白酒作家都曾写道:“极品勃艮第散发着动物园的口味。”所谓“动物园气味Zoo
Odors”就象是牲口棚粪便的气味,在果酒中可被认作高贵的特点,但也可能被判定为缺陷。

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狐獴表示

然而,除了那一场“开瓶出妖记”,其实当犬第一次查获酒香酵母这菌时,心中的震动与碰撞,实在比厌恶强烈得多了。油然则生茅塞顿开的清醒之情,用波涛汹涌形容毫不为过,仿佛是在陌生的异地碰见挚友一般——这…这不正是自己失散多年的同班:嘎抓屎之味啊!(老泪纵横)

这种情感异常有趣,虽然Brett会出现诡异的脾胃,可是对众多品饮者来说,其实这正是令他们最意外心动(连自己都不懂为什么会被抓住)同时也源于某些至极神秘的理由而最钟情之处。鸡尾酒中千奇百怪的细微味道,我深信正是鸡犬以及许多酒鬼着迷的缘故。它就像是一位好奇执拗,不过聪明机灵的朋友,你偶尔为一口难以评价的酒或哪来的鼻中怪味而伤透脑筋,不过当它透表露引人入胜的那一边时,又会令人不独立为之倾倒。

像是那么些西班牙酒中隐密的尘埃气味、以及如同指甲油或武力胶般的蒸发气体味;某些隆河的酒尝起来有油腻浓膻的火腿味,又咸又多汁;或是新奥尔良酒中干燥而沙哑的灰烬与焦枯味(所以我总以为尝起来有点像是老迪拜乌梅汁);还有部分亚洲的特其拉酒里,飘散着新开网球的苍白橡胶味;有时鸡也会用游泳池氯气的意味、或是盥洗室的漂白水来形容一些洋酒;或在勃艮第苦味酒里的过去泡菜味,以及带着汗的动物皮毛或麝香味。

那些形容词,在仅仅是阅读文字的当即,似乎显得全是叫苦不迭,然则实际上在大家心坎,它们与这一个特殊的玫瑰香味、松林的馥郁、兰花的黑色草质调,拥有同样的审美价值,那一个都是使酒之所以饶富兴味、并且令人惊异非常的头脑。

说回Brett,此菌诱发的意气首要缘于三种特殊化学物质,尤其是4-EP(4-ethylphenol)和4-EG(4-ethylguaiacol)被认作像医药箱味(塑胶等药味特征,有人则说也有像维他命B的含意,维他命B真的很难闻)、浓烈丁香、与呛人的烟焦煤油味。但是对我们中国人来说,我倒是觉得4-EP闻起来像五香、大料,挺温馨怀旧的。事实上,遵照加州大学大卫(大卫)斯分校(UC-Davis)酿酒系的琳达(Linda)助教(Lucy约瑟夫)与公司,短时间商量后,拿到了震惊的发现。大家的老友阿怖Brett酒香酵母,尽管已布告召来白酒中的暗黑气味(上文里所述的老鼠、湿狗、烧焦塑胶、动物园),但在此同时,它也能释出迷人万千的美好香气(雪松、花香、薰衣草和熏肉等味)!

她在钻探了80三只菌种之后,甚至归咎出了一个“酒香酵母香气轮”。

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中文翻译请看下图由网路上好心人所提供

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陪伴此颠覆世界的商量成果中,犬读到最好笑生动的一篇小说,是由有名鸡尾酒小说家W
布莱克(Black)格雷(Gray)所写。当她听完琳达(Linda)教师发布“酒香酵母香气轮”的探讨会后,他触动非凡地意味着:“我的果酒世界观完全动摇了….”并形容心中之震惊简直就像是“一觉起来发现达斯维德原来是自己爸!”(哈哈身为星战迷的自我真快笑死)

他还说:

“香气轮上确实有众多令人讨厌的臭味,不过,也有众多优雅美好的浓香。它说到底令自己开端质问起协调过去的体味,以及陷入深深沮丧的疑惑中—我考虑,这….那一个干红真正的含意究竟是怎么着?

举例来说而言,在香气轮上,有一个【辣味】体系,旗下包括了辣椒粉、红辣椒、黑胡椒、豆蔻和可乐,那个统统是自身肯定为出色西拉的正经味道。我居然以为,西拉也应有闻起来带点马膻、皮革、煮熟的肉或熏肉味,结果这一个味道也应运而生在那Brett轮盘上!

这就是说卡本内沙维翁呢?我以为咖啡、摩卡和石墨气息,是为它专属的香气,而从中若闻得雪茄味,则来自昂贵橡木桶的孝敬。可是—没错—他们也统统位在芬芳酵母的菲菲之列!!(啊啊啊~~)”

(请自行脑补他抱着头崩溃的规范)

看了上述这段著作,犬对这位布莱克(布莱克(Black))先生还真有些同情,他看起来好像已经完全价值迷失、而近乎某种精神危机不远了。

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达斯维德:路克,我是你三伯!路克:路克:娘什么,老子都不老子啦!!!!达斯维德:….(少女心已碎)

3、吃瓜群众吃瓜籽:塞尔维亚,神奇的体育王国

【左上】对白:….究竟是垃圾箱有东西烂掉了…依旧自己闻到泡菜了!!!【左下】臭豆腐,犬已流口水
【右上】纳豆 【右下】传说中大地最臭的东西–挪威鲱鱼罐头

帕劳,青色+传统绘画

利比里亚,国旗绘到大袍子上,象征意义和清爽都完成了

回望享尽各样资源的中国男足、男篮,成绩……真是没立马。

预热塞,中国女排对战荷兰王国队,而几天前的小组赛,荷兰王国队曾3比2克制过中国队。经过一分一分地拼搏,中国队3比1中标复仇,虽然大比分看起来很好,然则27比25、29比27、25比23,每一局都赢的很拮据。继2004年雅典奥林匹克夺金后,中国女排时隔12年重新进入奥运会决赛。哇,激动人心的随时来临了。

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美国,正青春

奥运会第一次在桑巴之国巴西设立,开幕式上琳琅满目标声光、热情的歌舞、出色的新意,让饱受争议的巴西挽回一局,而自己的关爱热点在各国代表团入场仪式。

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早前发布的古巴代表团其他服装,号称“社会主义新型”

包涵自己慢热,在奥运停止后才开首回想那多少个部分,当时只道是平凡啊。

2、吃瓜群众吃瓜瓤:伟大的女排,军功章也有自我的一半

而前几天,重新认识这一个国度,才知晓它的大球项目实力如此之强。塞尔维亚共收获2金4银2铜的好战表,除了女排摘银,男篮也杀入决赛并获取银牌,女篮赢取铜牌,男子水球夺金。

当然不够了!第四遍是看的主题5的表明,后来看了段子手白岩松版,再后来又再次入坑扒细节,每一趟看都得到颇丰。奥运会开幕式就是一个行走的国家展览队,图文结合地为我们补上初中地理课、各国体育“情报”。足足有207个代表团啊,207种平民性格,207种审美趣味,堪称足不出户询问全球之必备佳品。

距离里约奥运会闭幕已经一个月了,为啥自己深感意犹未尽?孙杨、傅园慧、张继科等人逐一进入电视机综艺节目,无形中给人一种奥运还没完的错觉。回望里约,这届奥运会健儿和这届奥运观众,将赛管内外的水流和泥石流一股脑儿地倒出来,直到现在都让我这些吃瓜群众津津乐道。

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原先对塞尔维亚的认识,仅来自于历史教材和新闻,坐标北美洲火药桶巴尔干半岛,从南斯拉夫,变成南联盟、塞黑、塞尔维亚,中间夹杂着98年美利坚联邦合众国轰炸我驻南斯拉夫使馆的记得。

肯尼亚,为何看起来如此雅观

里约奥运

末尾附上里约奥运会女性当旗手的国度和地域名单:

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这是古巴

老挝,民族风

在小组赛6支球队中,中国女排2胜3负,以小组第四进去八强,女排征途并不被看好。

安哥拉,阿尔及格拉茨,阿鲁巴,独立运动员,澳大宿雾,奥地利,巴哈马,比利(比尔(Bill)y)时,玻利维亚,保加路易斯维尔,不丹,佛得角,高棉,加拿大,中非,乍得,治理,哥伦比亚,科摩罗,刚果(金),库克(Cook)群岛,科特迪瓦,丹麦王国,宁波,阿联酋,厄瓜多尔,斯洛伐克,萨克罗尼西亚,马其顿,菲律宾,芬兰共和国,冈比亚,加纳,非帝马拉,几内亚,赤道几内亚,中国香江,印度尼西亚,伊朗,以色列,意大利,牙买加,科索沃,列支敦士登,立陶宛,马达加斯加,马尔代夫,马绍尔群岛,毛里求斯,墨西哥,黑山,尼泊尔,尼日普罗维登斯,巴勒斯坦,巴拉圭,肯尼(肯尼)亚,奥克兰尼,亚特兰大尼亚,萨摩亚,圣卢西亚,圣多美和普林西比,塞内加尔,塞拉利昂,塞尔维亚,瑞典王国,瑞士联邦,泰王国,中华特拉维夫,东帝汶,多哥,英属维尔京群岛,津巴布韦,难民代表团,巴西。

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走最炫民族风路线的国家,你们装点了钢筋水泥的社会风气!

决赛,又是跟小组赛交过手的塞尔维亚队,当时中国队是0比3输给了对手。在先输一局的图景下,中国队连扳三局,实现周全逆转,加冕里约奥林匹克女排冠军!好样的,女排姑娘们!

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黄色系国家,表明静谧与低调,兼容与真情,有种淡淡的撩骚。

我们的西红柿炒鸡蛋,以及葱花

俺们是冠军

从女排决赛,我起来关注塞尔维亚在本届奥运会上的彰显。

四分之一决赛,在挤占主场优势的巴西观众的嘘声中,女排姑娘们越挫越勇,大败无冕冠军巴西队挺近四强。哎哟,不错哦。

事实讲明,一国体育实力和国土面积、人口是不成正比的。塞尔维亚持有8.8万平方海里领土,人口仅710万(此处要对照北上广动不动就2000万+的人头),国民热衷足球、篮球、排球、水球、网球、皮划艇、摔跤等移动,从体育传统上就注重积极努力的动感,比如,塞尔维亚的前身,南斯拉夫男篮不过70、78、90、98、02年世锦赛冠军。

希腊,一个用光褐色的地点

再看看我们,西红柿炒鸡蛋,里面还有个别葱花!白岩松嘲笑,“中国队的西红柿炒蛋看上去还行吧,毕竟中国人大多数学会的首先个菜就是西红柿炒蛋,算是中国人的国民菜,低调又平民”。呃,看上去还行……吧……明明看到其他国家的衣物,白岩松的心境是,“我都不晓得为何前天我会至极关注这些开幕式上各国代表团入场式赏心悦目的衣衫,看见别人家赏心悦目的进场服装仍然很羡慕的”。

既往奥运战绩,中国队都是阴盛阳衰;这届奥运会,中国女运动员有256人,男运动员有160人,也遗落女运动员旗手。何时才能轮到女性旗手呢?白岩松也呼吁了。本次已经由雷声突破了男篮运动员的旗手垄断地位,也终于提高吧。

1、吃瓜群众吃瓜皮:开幕式秀场,处处是玄机

原来是为2020年奥林匹克练兵的这届中国女排,在“铁榔头”郎平的排兵布阵下,一路连克劲敌,为华夏取得第三座奥运会亚军奖杯,就像郎平所说的:“何人百折不挠到最后,什么人才笑得最好”。

文/花儿在北